Câu chuyện về thương hiệu
McDonald's
Câu chuyện của
Ray Kroc
Làm thế nào để tạo ra một đế chế nhà hàng và trở nên thành công trong một đêm lúc 52 tuổi? Ray Kroc đã kể: "Tôi đúng là người thành công trong một đêm, nhưng 30 năm là một đêm rất dài".
Vào năm 1917, chàng thanh niên 15 tuổi Ray Kroc đã đăng ký sai tuổi để được trở thành lái xe cứu thương cho Hội Chữ Thập Đỏ. Tuy nhiên, ông chưa kịp hoàn thành khóa đào tạo thì chiến tranh kết thúc. Sau đó, Ray Kroc tiếp tục kiếm sống với công việc chơi đàn piano, làm nhân viên bán cốc giấy và lái máy trộn đa năng.
Năm 1954, Ray Kroc đã rất ngạc nhiên khi nhận được một đơn đặt mua tám máy trộn đa năng từ một nhà hàng ở San Bernardino, bang California. Ông phát hiện ra một nhà hàng nhỏ nhưng kinh doanh rất thành công của hai anh em Dick và Mac McDonald. Ông cảm thấy mình đã tìm đúng việc — tập trung vào thực đơn tối giản: burger, khoai tây chiên và thức uống.
Ray Kroc đã thuyết phục hai anh em McDonald's để ông có thể phát triển nhượng quyền thương mại trên toàn nước Mỹ, và vào năm 1955, ông thành lập Tập đoàn McDonald's. Năm 1958 đánh dấu cột mốc McDonald's bán chiếc hamburger thứ 100 triệu.
"Tiêu chí của tôi là: Chất lượng, Dịch vụ, Sạch sẽ và Giá trị. Đó là những gì tôi xây dựng McDonald's trên đó." — Ray Kroc.
Triết lý độc đáo
Ray Kroc muốn xây dựng một hệ thống nhà hàng được biết đến bởi sự đồng nhất trong chất lượng và sự đồng bộ ở tất cả khu vực chuẩn tới. Ông muốn các món burger, thức uống và vị giống hệt nhau cho dù được phục vụ tại nhà hàng ở Alaska hay Alabama.
Trong kinh doanh, ông đã thuyết phục các đối tác nhượng quyền và các nhà cung ứng hãy làm việc cho McDonald's, nhưng không phải cho chính mình — cùng với McDonald's. Ông đưa ra câu hỏi mãi: "Lãnh kinh doanh cho chính mình, nhưng không một mình".
Phần thưởng cho sự sáng tạo
Triết lý đơn giản này đã thúc đẩy hàng trăm nhượng quyền và các nhà cung ứng hãy làm việc cho McDonald's, nhưng mà không phải cho chính mình, cùng với McDonald's. Ông đưa ra câu hỏi mãi: "Lãnh kinh doanh cho chính mình, nhưng không một mình".
Triết lý đơn giản này đã thúc đẩy hàng trăm nhượng quyền và chân thứ ba là nhà cung ứng trở thành đối tác và đã góp phần xây dựng để phát triển bền vững cho McDonald's toàn cầu.
Nguồn gốc của chất lượng
Hoài bão của McDonald's cho chất lượng đồng nghĩa với việc mỗi thành phần nguyên liệu phải được biến đổi, kiểm tra và tối ưu hóa từ xuất xứ cho tới khi đến tay thực khách. Ông là người đầu tiên nhận ra rằng chỉ những nhà cung ứng với mỗi cải tiến nhỏ mới giúp McDonald's giữ vững tiêu chuẩn cao.
Sau khi áp dụng tiêu chuẩn của McDonald's, các nhà cung ứng đã bắt đầu cung cấp sản phẩm tốt nhất. Mọi lĩnh vực công nghiệp cũng bắt đầu áp dụng và sửa công thức để họ cũng đáp ứng được chuẩn mực đó.
Tìm hiểu thêm về các nhà cung cấpĐại học hamburger
Năm 1961, tại một nhà hàng nhỏ ở làng Elk Grove, Illinois, Ray phát động một trường học mà sau này được gọi là Đại học Hamburger. Học đây, các đội ngũ nhượng quyền và những nhà điều hành được đào tạo bằng phương pháp học từ làm việc.
Ray Kroc đã nghiên cứu cẩn thận và phát triển những phương pháp nấu ăn, bảo quản và phục vụ thực phẩm. Đã có hơn 80,000 sinh viên tốt nghiệp từ chương trình đào tạo này, trở thành những nhà lãnh đạo xuất sắc trong hệ thống McDonald's toàn cầu.
Cái kết của một huyền thoại
Chỉ cho đến khi qua đời vào ngày 14 tháng 1 năm 1984, Ray Kroc mới thực sự nghỉ ngơi. Ông đã cho phép công việc là sự quan tâm hàng đầu của mình, hầu như mỗi ngày đều ghé thăm cửa hàng McDonald's gần nhà để kiểm tra chất lượng và tiếp xúc với nhân viên.
Từ niềm đam mê mà ông tạo ra trong công việc cùng sự sáng tạo không ngừng nghỉ, những gì Ray Kroc để lại không chỉ là một chuỗi nhà hàng thành công — mà là một triết lý kinh doanh, một văn hóa chất lượng và tinh thần phục vụ đã được hàng triệu người trên thế giới đón nhận.